Česnek je nepostradatelnou součástí české kuchyně a jeho pěstování na vlastní zahrádce přináší nejen radost, ale i záruku čerstvosti a kvality. Aby byla úroda bohatá a zdravá, je důležité dodržet správné postupy při sázení, péči a sklizni česneku.
Kdy sázet česnek
Nejvhodnější dobou pro sázení ozimých odrůd česneku je období od října do listopadu. Ideální je počkat, až teplota půdy klesne pod 9 °C, což pomáhá předcházet houbovým chorobám. Pokud jste nestihli podzimní termín, můžete sázet jarní odrůdy česneku od března do května, jakmile to půdní podmínky dovolí.
Jak připravit půdu
Česnek nejlépe prospívá na slunném místě s dobrou cirkulací vzduchu. Preferuje hlinitopísčitou, dobře propustnou půdu bohatou na organické látky, zatímco těžkým a zamokřeným půdám je lepší se vyhnout. Pro úspěšné pěstování je také důležité dodržovat střídání plodin. Nesázejte česnek na místa, kde v předchozích letech rostly cibuloviny, brambory nebo rajčata, aby se předešlo přenosu chorob.
Přibližně měsíc před sázením záhon zryjte do hloubky asi 15 cm, odplevelte a pohnojte kompostem nebo speciálním hnojivem na česnek a cibuli.
Jak správně sázet česnek
K výsadbě používejte pouze zdravé, nepoškozené stroužky certifikované sadby. Stroužky sázejte špičkou nahoru do hloubky 6–8 cm, přičemž mezi jednotlivými rostlinami nechte rozestupy 10–15 cm a mezi řádky 25–30 cm.
Péče o česnek během růstu
Během vegetace je důležité udržovat přiměřenou zálivku. Česnek zalévejte pravidelně, ale vyvarujte se přemokření, protože nadměrná vlhkost může vést k hnilobě. Před sklizní je dobré zálivku omezit. Hnojení provádějte během růstu draselnými hnojivy, která podpoří tvorbu kvalitních cibulí. Aby byl česnek chráněn před chorobami, je důležité dodržovat střídání plodin a používat pouze zdravou sadbu.
Pokud chcete dosáhnout větších palic, je dobré odstraňovat květní stvoly u paličáků, jakmile se objeví. Tím rostlina nasměruje více energie do vývoje cibule.
Kdy a jak sklízet česnek
Česnek sklízíme ve chvíli, kdy listy začínají žloutnout a polehávat, obvykle v červenci. Po sklizni je nutné ho dobře vysušit na vzdušném místě a poté uskladnit v suchu a temnu při teplotě kolem 15 °C.
Zajímavost o česneku
Česnek má nejen kulinářské využití, ale i léčivé účinky. Obsahuje allicin, který působí antibakteriálně a podporuje imunitní systém. Pravidelná konzumace česneku může přispět ke snížení krevního tlaku a ochraně před nachlazením.
Dodržováním těchto doporučení zajistíte, že váš česnek bude zdravý, chutný a dlouho vydrží.
